玉溪農業職業技術學院食用菌研究開發中心（原食用菌栽培實驗室）從1993年開始承擔學�！妒秤镁�栽培技術》（《食用菌生產技術》）課程的實習、實訓至今，已有二十年的歷史。學院未升格為高職高專以前，實驗室與農學實驗室共用，主要在農學和園林花卉等專業開展理論教學和實踐教學。2002年，學院升格為高職高專后，為了適應高職教育的發展和社會對高素質技能型人才的需求，結合我院辦學特色，按照學院實驗室建設及發展規劃，學院加大了對食用菌栽培實驗室的建設，經學院領導批示于2003年成立了食用菌教學實踐校內實訓基地，現更名為“食用菌研究開發中心”。
      經過近10年的建設，目前中心已經擁有較為規范完整的實習實訓條件：擁有配套的辦公室2間，儲藏室1間，配料室1間，滅菌室2間，接種室2間，冷卻室2間，培養室4間，微生物實驗室1間，顯微鏡室1間，栽培實驗室1間，食品加工室1間，共占地1000余平方米，建有栽培場地4000平方米。目前，食用菌研究開發中心已成為具備一定實驗

規模，具有較強師資實力和擁有先進實訓生產設備為一體的專業實習實訓基地，對強化學生的實踐技能，提高教育教學質量起到了積極促進作用，并為社會提供與食用菌栽培相關的各類服務，包括技術咨詢、建設規劃、栽培培訓、銷售服務、菌種供應，產品銷售等。