園藝技術專業于2002年在玉溪農業職業技術學院開設，屬院級骨干專業。2007年，中央財政支持投資300萬元建設了園藝技術專業實訓基地。該專業主要培養從事園林植物栽培養護、園藝產品生產及營銷、花藝設計、園藝場經營管理等工作，德、智、體、美全面發展的高等技術應用型專門人才。
      插花藝術是園藝技術專業的核心課程，通過學習培養學生專業插花與花藝設計能力，提高學生的專業技能，拓展學生的就業渠道；同時，還可以增強學生的藝術修養，培養學生對花卉藝術品的鑒賞能力，促進學生綜合素質的提高，直接為學生考取插花員、花卉園藝師和環境花藝設計師服務。

      根據專業特點和崗位要求，課程分為三個層次：第一個層次為插花基礎知識及基本技能訓練；第二個層次為花藝綜合應用；第三個層次為創意插花。課程系統編排了三個模塊，9個學習情景，20個子學習情境，培養學生具有扎實的插花與花藝設計的基本理論知識，能熟練插作東西方式各種基本花型，能熟練設計并制作各類禮儀插花、裝飾插花，培養學生創作高水平創意插花的能力。同時，教學中注重培養學生良好的職業道德、職業意識和職業能力，為學生畢業后在花藝設計崗位工作打下堅實的基礎。